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julho 12, 2006
Utilidade Pública: financier
Hoje, na coluna lateral do Bricabraque, apareceu a receita do Financier, cuja menção me rende visitantes até hoje. Em nome da utilidade pública, reproduzo a seguir a receita, nunca testada por mim:
200 gramas de glaçúcar; 75 gramas de farinha de amêndoas; 9 claras; 250 gramas de manteiga; 90 gramas de farinha de trigo; 2 pitadas de baunilha em pó.Derreta a manteiga numa panela. Numa vasilha, misture bem o glaçúcar, as farinhas de trigo e de amêndoas e as claras com a manteiga, que ainda deve estar quente.
Deixe a massa descansar por uma hora.
Ponha a massa em forminhas de empada untadas e asse por aproximadamente dez minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Espere esfriar e desenforme.
Sirva com o café. E reze.
Escrito por Rafael | julho 12, 2006 11:53 PM